心情鬱悶來點糖?甜食未必能讓你開心
2020-11-19 10:16:10      來源:科技日報

不開心了?來一份巧克力派、一塊馬卡龍餅乾或是直接豪飲一罐“快樂肥宅水(可樂)”。如今,很多人都相信,甜味食品雖然有增肥風險,但是它能調節人的情緒,給人帶來快樂。

然而,事實並非如此。給人帶來短暫的快樂後,甜味食品可能很快就會讓人重歸沮喪。

日攝入糖超15克有抑鬱風險

相關科學研究顯示,增加甜飲料的攝入量,可能會更容易使人產生抑鬱、沮喪等負面情緒。

不過,這並不意味着可樂、雪碧等高糖飲料,我們就一口都不能喝。相關數據表明,每天喝2小杯以上的可樂,才會對人的情緒產生負面影響,每天喝3罐可樂飲料可以增加25%的抑鬱風險。

按糖的攝入量來分析,每日15克以下的糖攝入量是不會增加抑鬱風險的,但如果糖的攝入量在15克到100克之間,那麼隨着攝入量的增加,抑鬱的風險就會上升。

這個結果提示我們,如果每天攝入200克以下的酸奶,是不用擔心的。因為通常來説,100克酸奶中只含有7.5克的添加糖,200克酸奶中含有15克的添加糖。

甜食帶來的快樂只是暫時的

另外一項由日本學者完成的研究也證實了這一點。日本研究者在一項對近千人的3年追蹤研究中發現,每天喝甜飲料多的人,抑鬱風險的確會增加。

在消除了年齡、性別、地域等影響因素後,研究者發現,那些每天喝4杯以上甜飲料的人和一週不喝1杯的人相比,前者的抑鬱風險比後者高90%。

説到這裏,有人可能疑惑:喝甜飲料、吃甜食,確實會讓我感覺很快樂,上述研究是不是把因果關係給搞反了?沒準是那些容易抑鬱的人更想吃甜食喝甜飲料,而不是喝甜飲料、吃甜食讓人變得抑鬱?

首先,日本學者開始這項研究時,就對近千位受訪者進行了抑鬱情況調查,經調查他們均不屬於嚴重抑鬱人羣。在3年時間中,也完全順其自然,讓受訪者按以往的飲食習慣來吃喝,只是定時調查受訪者的情況,然後分析數據。如此觀察記錄3年後,再對受訪者的抑鬱表現和抑鬱問卷進行分析,結果顯示——喝甜飲料最多的人,抑鬱評分增長也最多。

其次,一種食物的短期效果和長期效果未必一樣。吃甜食、喝甜飲料,對於嗜甜的人來説,當下確實會令其感到快樂,因為甜食攝入增加了血清素和多巴胺,能暫時使人心情變好。可是一種食物短時間內令人感到快樂,未必能真正幫人們預防抑鬱。就像吸毒會讓人暫時感到“極度的快樂”,但長期而言,絕不會給人帶來更好的心理狀態或幸福感。

因此甜食也可以被看作是一種短時的“快樂麻醉劑”,長期來看,它會降低人體對壓力的應對能力,降低神經系統的調控能力,從而不利於預防抑鬱。

平衡膳食才能遠離抑鬱

對於吃甜食為何可能導致抑鬱,據筆者分析,原因有如下5點。

首先,已有動物實驗表明,食物中大量添加糖的比例,會使動物焦慮和抑鬱行為增加,皮質醇水平上升,特別是處在發育期的動物攝入大量糖後,會影響下丘腦—垂體—腎上腺軸的發育,使壓力調控系統發生紊亂,從而增加抑鬱風險。

其次,攝入甜飲料容易導致肥胖,而肥胖本身就可以使身體調節壓力的能力下降。肥胖和抑鬱風險之間的關係,已經被多項科學研究所證實。

再次,甜飲料能夠引起糖代謝紊亂和胰島素抵抗,而這類代謝紊亂會造成低度的持續炎症反應,一些炎症因子的釋放本身就會增加抑鬱風險。

最後,有動物實驗發現,動物若長期被飼餵大量添加糖的飼料,會降低樹突狀細胞的血清素1A受體的數量。這個受體數量減少,會影響人體下丘腦中血清素的合成和釋放,進而導致人體應對外界壓力的能力下降,這一機制對於預防抑鬱十分重要。

此外,筆者認為,甜味食品會導致抑鬱的另一個原因,就是甜飲料會消耗人體內的B族維生素,而維生素B1、B6、煙酸缺乏時,都會影響神經系統功能和神經遞質平衡,繼而增加抑鬱風險。因此,均衡膳食,才能幫我們遠離抑鬱。

編輯: 昝娟娟 責任編輯: 曹月

廣告熱線:(0871)65364045  新聞熱線:(0871)65390101

24小時網站違法和不良信息舉報電話:0871-65390101  舉報郵箱:2779967946@qq.com

互聯網新聞信息服務許可證:53120170004

增值電信業務經營許可證(ICP):滇B2-20090009